只需三步，黑茶滋味恰到好處

10閱讀 2023-06-01 09:17 沖泡

不管有沒(méi)有去過(guò)湖南，很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)安化黑茶，一種可以珍藏很久的茶，一種隨時(shí)光一同發(fā)酵的茶。

茶是有靈性的東西，一方水土養(yǎng)一方茶，茶最能代表地方特色，湖南的山水靈氣、日月精華，都凝聚在這種沉靜的安化黑茶茶磚里。

家里備點(diǎn)黑茶，不用擔(dān)心放久了會(huì)放壞了。黑茶可以長(zhǎng)久保存。哪一年，哪一天，想喝了，拆開(kāi)來(lái)泡。那杯茶，頓時(shí)從舌尖到了心尖。

下面小編帶著您重溫一下，品嘗安化黑茶的那些瞬間。

第一步

滾水燙杯

首先，茶具用滾開(kāi)的熱水澆燙1分鐘，如在辦公室的話，先接一杯熱水使杯子變熱變暖，這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好地泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天，直接用冰涼的茶具泡茶，會(huì)讓茶葉在熱水中極速收縮，失去原有的茶香。而且也是為把茶放進(jìn)杯中后，可以讓茶先慢慢蘇醒，也稱醒茶。

第二步

浸泡十秒

放好茶葉，在杯中倒入約三杯汁的滾水，浸泡10-30秒，讓茶葉先變得溫潤(rùn)，同時(shí)也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質(zhì)去掉，然后將水倒掉，重新沖入熱水。

第三步

頭三道茶要淡喝

所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時(shí)不要泡太久，否則濃度太重影響口感。由于茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在剛開(kāi)始泡時(shí)會(huì)發(fā)揮60-70%，除了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外更有咖啡因等同時(shí)發(fā)揮出來(lái)，喝太多反而對(duì)健康不好。如果喜歡濃茶的朋友，可以忽略。

經(jīng)過(guò)了以上三個(gè)步驟以后，一杯精粹的茶就算徹底泡好了。下面再怎么泡都可以把茶泡好。

圈內(nèi)常說(shuō)，“頭遍水，二遍茶，三遍四遍是精華”，喜歡一樣?xùn)|西就是要掌握它的精髓，泡茶亦是如此，只有珍愛(ài)才能悉心去了解，發(fā)現(xiàn)它最好的那一面。